Перед тем, как пожарить мясо, мой знакомый повар обваливает его в соде. Необычное использование этого вещества

Хозяйки со стажем и новички в кулинарном поприще часто жалуются, что в процессе приготовления мяса усилий было потрачено много, а продукт получился очень жестким или чрезмерно сухим. Для создания лакомого мясного кусочка совсем не обязательно знать массу вариантов приготовления соусов. Главное - промариновать продукт в пищевой соде (1 чайная ложка заменителя разрыхлителя на 1 кг мясной составляющей) на протяжении 5 часов.

Перед приготовлением, после маринада мясо лучше хорошо промыть под проточной водой. Поверьте, кусочки говядины или свинины будут практически таять во рту.

Необычное применение простой соды

Пищевую соду в начале процесса гасят обыкновенным столовым уксусом. Мясо тщательно моют. Чайную ложку заменителя разрыхлителя можно добавить к мясу в процессе варки, так блюдо быстрее приготовится.

• Для смягчения бобовых необходимо в емкость с готовящимся продуктом всыпать чайную ложку соды.
• После очистки рыбы на руках человека остается характерный неприятный запах, устранить его поможет пищевая сода. С небольшим количеством жидкости попросту разотрите сыпучий ингредиент и ним «вымойте» руки.
• Для готовки рыхлого омлета также используют пищевой сыпучий компонент. На три яйца, как правило, кладут 5 грамм соды.

Соду также можно использовать как чистящее средство для различных поверхностей.