1846
5
В ходе приготовления этой аппетитной закуски, способной украсить как праздничный, так и повседневный обеденный стол, многие хозяйки экспериментируют. Я готовлю очень вкусные маринованные огурчики по проверенному рецепту, которым хочу поделиться с вами в данной статье.
Какие ингредиенты мне понадобятся?
Чтобы приготовить эту закуску, предварительно нужно будет обзавестись следующими продуктами:
- Свежими огурцами. Выбирайте экземпляры размером не более 10 см. Главное, чтобы они легко помещались в литровую банку. Их нужно хорошенько помыть и обрезать концы. Огурцы с повреждениями желательно сразу удалить.
- Тремя зонтиками укропа.
- Двумя листами хрена.
- Лавровым листом. Мне хватает двух штук.
- Чесноком (достаточно будет пяти зубчиков).
- Лимонной кислотой (1 ч. л.), 150 г сахарного порошка и 40 гсоли. Такое количество этих компонентов рассчитано на литр воды.
С чего следует начать?
В первую очередь я наполняю каждую банку специями и зонтиками укропа.
Далее в тару определяю огурчики. Если вы воспользовались свежесорванными овощами, то смело их консервируйте. В том случае, если этот продукт уже некоторое время полежал, то поместите его в посудину, залейте холодной водой и подержите так в течение пяти часов. В кастрюле я довожу до кипения воду, которую затем я залью в банки. Затем я неплотно накрываю тару и отставляю на полчаса в сторону.
Что делать дальше?
На данном этапе я сливаю воду из банок обратно в кастрюлю и замеряю ее количество. Это нужно для того, чтобы правильно рассчитать количество сахарного порошка, соли и лимонной кислоты. Эти компоненты я добавляю в посудину, все хорошенько размешиваю до полного их растворения.
Теперь мне остается поставить кастрюлю на огонь, довести ее содержимое до кипения, а затем перелить его в банки с огурчиками.
В самом конце стеклянную тару закрываю с помощью винтовых крышечек и переворачиваю.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?