1758
5
Находитесь в поисках вкусного осеннего десерта? Как насчет шоколадных грибочков? Научиться готовить такие проще простого: это печенье станет приятным дополнением к чаю, вкусным перекусом на работе или учебе.
«Грибочки»
Для приготовления печенья понадобиться:
- мука - 800 г;
- сахар - 400 г;
- сметана - 200 г;
- маргарин - 200 г;
- яйцо - 1 шт;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- щепотка соли.
Чтобы придать печенью вид грибочков, понадобится еще несколько ингредиентов для декора:
- сахарная пудра - 200 г;
- шоколад - 100 г;
- яичный белок - 1 шт;
- мак - 2-3 ст. л.
Рецепт
1. Приготовьте тесто из первого списка ингредиентов. Оно должно получиться мягким и воздушным, но не липким. Разделите на 4 части и каждую заверните в пленку. Тесто должно остыть и дойти до нужной кондиции, поэтому оставьте его на 1-1.5 ч. в холодильнике.
2. Части теста далее доставайте по мере работы. Из первой части сформируйте ножки: раскатайте тесто в толстый жгут и нарежьте на кусочки.
Не забудьте сузить концы отрезков, чтобы грибочки выглядели естественно. Ножки разложите на доске и положите на полчаса в морозилку.
3. Вторая часть теста предназначена для шляпок. Чтобы сформировать шляпку, скатайте кусочек теста в шарик, затем легким нажатием надавите на него. Шляпки разложите на пергаменте и поставьте в духовку, заранее разогретую до 210 С, печенью достаточно 10–15 минут.
4. Когда шляпки немного остынут, сделайте в серединке каждой небольшое углубление для ножки.
5. Точно так же выпекайте и ножки грибочков.
6. Чтобы склеить грибочки, взбейте вместе 1 яичный белок и 200 гр сахарной пудры — готовая масса послужит клеем для двух составляющих. В эту же белковую массу можно окунуть ножки, а после присыпать маком.
7. Уже остывшие грибы окуните шляпкой в растопленную шоколадку, высушите.
Готовое печенье сложите в корзинку и подавайте к столу — какая же это вкуснятина.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?