Шоколадно-тыквенный брауни: рецепт необычных пирожных для осеннего чаепития

У вас завалялось пару тыков после дачного сезона, и вы не знаете, куда их использовать? Я подскажу вам сейчас одну идею, по которой готовлю я сама, это получается вкусно, необычно и совсем не затратно. Тыква там практически не чувствуется, а пирожные получается еще и полезные! Давай те скорее же перейдем к рецепту.

Ингредиенты

Вам понадобятся:

• Темный шоколад (75 и более %) - 3 плитки.
• Сливочное или кокосовое масло - 1/3 стакана.
• Нерафинированный сахар - 1-1/2 стакана.
• Тыквенное пюре - 1 стакан.
• Яйца - 2 штуки.
• Ванильный экстракт - 2 чайные л.
• Мука - 3/4 стакана.
• Корица - 1 чайная л.
• Разрыхлитель - 1 чайная л.
• Соль - 1/2 чайной л.
• Глазурь.
• Миндально масло - 1/4 стакана.
• Тыквенное пюре - 2 столовые л.
• Кленовый сироп - 2 столовые л.
• Миндальное молоко - 1-3 столовые л.
• Ванильный экстракт - 1/2 чайной л.
• Тыквенное пюре - 1/4 чайной л.

Способ приготовления

Ставим духовку на разогрев до 180 градусов, выкладываем на 20-сантиметровый квадратный противень пергаментную бумагу.

В кастрюле растапливаем темный шоколад и сливочное/кокосовое масло на небольшом огне, при этом нужно постоянно помешивать. После того как шоколад растопится, добавляем тыквенное пюре, яйца, ванильный экстракт и все перемешиваем до однородности.

В еще одной миске венчиком перемешиваем муку, корицу, разрыхлитель и соль. Понемногу добавляем сухую смесь к влажной и перемешиваем, чтобы не образовывались комочки.

Выливаем тесто в форму, которая выстлана пергаментной бумагой, и выпекаем в течении 30-35 минут. Проверяем готовность с помощью зубочистки. Вставляем в середину, если зубочистка выходит практически сухая, то пирожные готовы, если выходит влажная, то еще немного допекаем.

Даем брауни остыть перед смазыванием глазурью.

Для глазури смешиваем все ингредиенты в нужных количествах в небольшой миске. Добавляйте разное количество молока для достижения той консистенции, которая нужна вам. Сверху, если хотите, можете посыпать каким-нибудь украшением.

Наши тыквенные брауни готовы. Приятного аппетита!