Мой диетолог поделился со мной рецептом вкуснейшего супа из цветной капусты: готовлю его почти каждый день

Все знают, что первые блюда очень полезны. Однако не у каждого из нас имеется время на приготовление различных супов. Однажды моя диетолог поделилась со мной рецептом полезного супа из цветной капусты. Готовится он очень просто, в итоге получается питательное блюдо, которое согреет в осенние холодные дни.

Какие ингредиенты понадобятся

Из продуктов вам нужно подготовить:

• цветную капусту – 1 головку среднего размера;
• морковь – 1 шт.;
• сельдерей – небольшой кусочек;
• воду – 400 мл;
• сливочное масло – 40 г;
• муку – 3 ст.л.;
• соль;
• мясной или овощной бульон – 1 кубик;
• молоко – 400 мл;
• сыр чеддер – 100 г;
• специи.

Способ приготовления

Разберите цветную капусту на маленькие соцветия. Измельчите морковь при помощи терки. Сельдерей нарежьте на мелкие кубики. Поместите овощи в кастрюлю и залейте их бульоном. Вам нужно довести их до кипения и продолжить варить около 15 минут.

В другой кастрюле вам необходимо растопить сливочное масло. Всыпьте туда же муку, соль, приправы. Теперь приступайте к постепенному вливанию молока. Дайте закипеть, варите около 2-х минут, не переставая помешивать. Убавьте огонь, добавьте натертый сыр и перемешайте. Вот и все. Питательный, вкусный и полезный суп готов. При желании вы можете дополнить его свежей зеленью, кусочками отварного куриного мяса или сухариками.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание