Тазик оливье остался в прошлом: как я попробовала приготовить на Новый год торт и это вошло в традицию

Я предлагаю украсить стол на Новый год замечательным тортом «Зимний лес». Внешне десерт получается действительно волшебым, словно он из сказки. Приготовить его не очень просто, но можно. Главное – следовать инструкции.

Ингредиенты для торта

Для приготовления теста потребуется:

• 220 грамм муки;
• 200 грамм сахара;
• 0,5 ч. ложки соды;
• 1 ст. ложка разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• 180 грамм мягкого масла;
• 3 белка;
• 120 мл сметаны;
• ваниль;
• 120 мл молока.

Ингредиенты для крема и украшения торта:

• 600 грамм сахара;
• 500 грамм мягкого масла;
• 1-2 чайные ложки густых взбитых сливок;
• ваниль;
• 5 капель зеленого пищевого красителя.

Для украшений потребуется:

• 12 вафельных стаканчиков;
• сахарная пудра.

Делаю бисквиты для сказочного торта

Сначала смешиваю сухие и жидкие ингредиены (кроме белка) в отдельных емкостях. Далее нужно взбить белок отдельно, пока не получится белая масса. После чего необходимо смешать все массы ложкой.

Затем нужно разделить тесто на 3 части. Выпекать их следует при 180 градусах. Далее я оставляю приготовленные бисквиты в форме на несколько минут, после чего снимите.

Готовлю крем для сказочного торта

Смешиваю все ингредиенты для крема, кроме зеленого красителя. Тщательно взбиваю. После отделяю половину от всего крема. В одну часть добавляю зеленый краситель и перемешиваю. После заливаю в кондитерский мешок половину белого, половину зеленого крема. Чтобы на выходе у меня получился бело-зеленый состав.

Собираю и украшаю сказочный торт

Сейчас самое время собрать торт. Кладу один корж, сверху выкладываю двухцветный крем. После чего выкладываю следующий корж, смазываю его кремом. Далее выкладываю последний корж. Смазываю его и весь торт со всех сторон оставшимся белым кремом.

После беру вафельные стаканчики, подрезаю их до необходимой высоты. Вставляю их в торт в выбранные места. После чего украшаю вафельные стаканчики зеленым кремом. Сверху торт посыпаю пудрой, словно снегом.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание