1584
5
В любое время года, особенно зимой, необходимо включать в рацион своего питания салаты. Ведь их не только можно быстро приготовить, но также они могут быть источником большого количества витаминов и других полезных веществ. Моя сестра научила меня готовить зимний капустный салат с семечками. В этом блюде очень много витаминов, и его можно есть каждый день.
Список необходимых ингредиентов
- Морковь - одна-две штуки.
- Капуста - половина небольшого вилка.
- Помидоры черри - пять-шесть штук.
- Соль - половина чайной ложки.
- Сладкий перец - одна штука. Можно взять желтый или зеленый.
- Лимон - половина.
- Свекла - одна штука.
- Руккола - 50 грамм.
- Семена подсолнечника - половина стакана. Они должны быть очищенные.
- Оливковое масло - две столовые ложки.
- Свежая зелень. Можно взять петрушку или укроп.
- Перец - по вкусу.
- Уксус - три столовые ложки.
После приобретения всех необходимых ингредиентов приступаем к основному действию.
Рецепт приготовления
Все овощи, необходимые для салата, тщательно моем. Капусту разрезаем на две половинки. Одну убираем в холодильник, она нам не понадобится. Вторую половинку необходимо тонко нашинковать. Нам понадобится дощечка для нарезки и острый нож.
Нашинкованную капусту складываем в небольшую кастрюлю или глубокую миску. Морковь натираем на терке и также добавляем в кастрюлю. Все перемешиваем. Берем свеклу и натираем ее на терке. Можно это сделать прямо над кастрюлей. Снова все перемешиваем. Помидоры черри разрезаем пополам и кладем к остальным овощам. Сладкий перец разрезаем пополам и убираем из него семечки. Разрезаем перец на небольшие кусочки. Добавляем некоторое количество листьев рукколы.
Лимон промываем под теплой водой и разрезаем на две части. Из одной части выдавливаем сок к нарезанным овощам. Добавляем оливковое масло и уксус. А также небольшое количество соли и перца. Аккуратно все перемешиваем. Лимон можно порезать на кусочки и добавить в салат. Петрушку моем и режем на небольшие кусочки. Семечки лучше всего покупать уже очищенными, тогда вам не придется с ними возиться. Семечки высыпаем сверху. Теперь нужно дать немного времени для того, чтобы салат настоялся. Доставайте красивые тарелки и раскладывайте салат. Он получается очень вкусным, а самое главное, полезным. Готовьте его почаще, и ваши близкие будут получать необходимое количество витаминов даже в зимний период.
В заключение
Капустный салат с семечками содержит небольшое количество калорий. Поэтому его можно включать в рацион даже людям, которые сидят на диете.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?