Вяжу спагетти в узлы и готовлю необычный шашлык во фритюре

Что общего между шашлыком и спагетти? На первый взгляд, ничего не может связывать эти два такие разные блюда, но если проявить фантазию, то можно приготовить очень вкусное и необычное блюдо - шашлык из спагетти. Я всегда делаю эту закуску, когда у меня намечается вечеринка, ведь это не просто сытно и вкусно, но еще и очень здорово смотрится на праздничном столе. Все гости в восторге от моей идеи.

Ингредиенты

Если вы, так же, как и я, хотите удивить своих друзей и родных, то приготовьте эти необычные мини-шашлычки. Для этого вам понадобятся продукты для приготовления фрикаделек:

• 500 граммов мясного фарша;
• одно куриное яйцо;
• три столовые ложки панировочных сухарей или муки;
• столовая ложка сушеной или свежей мелко нарезанной петрушки;
• чайная ложка соли;
• 200 граммов полутвердого или твердого сыра.

Для части из спагетти возьмите:

• готовые спагетти - 300 граммов;
• два яйца;
• 15 шариков моцареллы (по количеству шашлычков).

Также нам нужно будет приготовить тесто для кляра. Для этого необходимы такие ингредиенты:

• пшеничная мука - 160 граммов;
• картофельный крахмал - 30 граммов;
• разрыхлитель теста - 10 граммов;
• соль - половина чайной ложки;
• очень холодная вода - 360 миллилитров.

Также для приготовления шашлычков понадобятся длинные шпажки и много растительного масла для фритюра.

Приготовление

Первое, что я делаю - это леплю фрикадельки. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра, между собой и слепите 15 небольших шариков, в центр каждого из которых нужно положить по кусочку сыра. Обваляйте фрикадельки в панировке и поставьте пока в холодильник.

Теперь займемся кляром. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты и залейте их ледяной водой, размешайте до полного устранения комочков.

В спагетти разбейте яйца и размешайте.

Теперь формируем наши шашлычки. На шпажку наколите сначала фрикадельку.

Потом закрепите на ней с помощью узла немного спагетти, проткните кусочек моцареллы и закрутите спагетти в шарик вокруг сыра.

Проделываем эту операцию с каждой фрикаделькой.

Затем обмакиваем каждый шашлычок в кляр и жарим во фритюре около двух минут.

Подавайте блюдо горячим вместе с любимым соусом.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание