7 лучших намазок на хлеб, которые помогут пережить карантин

Переждём пандемию со вкусом!

Домашняя еда — одно из главных утешений в условиях карантина. Да и за продуктами выходить всегда разрешается, так что можно разнообразить привычное меню.

Намазки на бутерброды имеют несомненное преимущество перед более сложными блюдами: они нравятся всем! Главное — подобрать любимые ингредиенты.

Вот 7 рецептов на самый разный вкус:

Яичный паштет.

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 2 ст. л. сливочного сыра;
• 1 ст. л. майонеза;
• ½ ч. л. куркумы;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 2 ч. л. тёртого репчатого лука;
• чёрный перец по вкусу;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, очистить и растереть вилкой.

2. Добавить остальные ингредиенты, перемешать.

3. Поставить на час в холодильник.

4. Подавать на тостах.

Творожная масса с чесноком.

Ингредиенты:

• 250 г нежирного творога;
• 50 г йогурта;
• чеснок по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу;
• соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Зелень мелко нарезать.

2. Творог выложить в миску и перетереть через сито.

3. Добавить к творогу зелень и йогурт.

4. Пропустить чеснок через пресс и добавить в творожную массу.

5. Посолить, поперчить и перемешать.

6. Подавать с чёрным хлебом или хлебцами.

Тунцовый паштет.

Ингредиенты:

• 400 г консервированного тунца;
• 100 г мягкого сыра типа филадельфия;
• 1 ст. л. греческого йогурта;
• тёртая цедра ½ лимона;
• молотый перец.

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне до образования однородной массы.

2. Переложить смесь в миску, приправить перцем.

Грибная намазка.

Ингредиенты:

• 4 ст. л. обжаренных грибов;
• 100 г сливочного масла;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Натереть луковицу на тёрке.

2. Смешать обжаренные грибы, тёртый лук, сливочное масло, лимонный сок и специи в чаше блендера.

3. Взбить массу до однородности.

Сырная намазка.

Ингредиенты:

• 70 г сыра;
• 100 г размягчённого масла;
• 1 ст. л. сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натереть на тёрке.

2. Взбить все ингредиенты миксером.

3. Приправить солью и перцем.

Гуакамоле.

Ингредиенты:

• 1 перец чили;
• 3 авокадо;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 1 лайм;
• 1 пучок кинзы;
• 1 зубчик чеснока;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Кинзу, помидоры и лук мелко нарезать. Выдавить чеснок и смешать со щепоткой соли.

2. Разрезать авокадо пополам, извлечь косточки. Размять мякоть до однородной массы.

3. Добавить сок лайма — сразу, пока авокадо не потемнело.

4. Смешать все ингредиенты и подавать.

Шоколадная паста.

Ингредиенты:

• 200 мл молока;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ст. л. какао-порошка;
• 50 г сливочного масла;
• 40 г фундука;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать в кастрюле сахар, муку, какао-порошок и щепотку соли.

2. Небольшими порциями, помешивая, влить молоко.

3. Поставить смесь на огонь и довести до кипения.

4. Измельчить фундук. Сразу после закипания молочной смеси добавить в неё масло и измельчённые орехи.

5. Довести до кипения и варить, тщательно перемешивая, ещё 2–3 минуты, чтобы масса загустела.

6. Перелить в подходящую ёмкость и дать остыть.

Приятного аппетита!