Аппетитная закуска из кабачка с жареным сыром - простой рецепт от шеф-повара Константина Ивлева

Если вы хотите разнообразить свой рацион, то вам стоит попробовать следующее яство. Примечательно, что эта закуска довольно легкая, очень вкусная и выглядит аппетитно. Для ее приготовления ингредиентов потребуется совсем немного. Далее вы можете ознакомиться с рецептом этого кушанья. Предложил его шеф-повар Константин Ивлев.

Из чего готовят закуску

Прежде чем начать, убедитесь в том, что у вас есть такие ингредиенты:

• Кабачки (1 кг).
• Томаты. Их нужно будет взять 250 г.
• Зеленый базилик (20 г).
• Мука. Ее вам понадобится 100 г.
• Сыр (200 г).
• Растительное и оливковое масло (по 100 мл).
• Чеснок. Достаточно будет одного зубчика.
• Петрушка. Вы можете ограничиться одним пучком.

Запаситесь также солью, перцем и сахаром. Добавлять эти ингредиенты нужно по вкусу.

Алгоритм действий

Сначала нужно подготовить килограмм молодых кабачков.

Их нарежьте слайсами. Желательно, чтобы толщина кружочков не превышала 10 мм. Указанное количество муки насыпьте в тарелку. Слайсы перед обжаркой в масле нужно в ней обвалять.

После этих действий кабачки выложите на блюдо.

Помидоры поместите на разделочную доску и нарежьте кубиками.

Этот продукт затем поливают обозначенным количеством оливкового масла, перчат, посыпают сахаром (одна щепотка). Сыр нарежьте таким же образом, как и кабачки.

На сковороде обжарьте его в масле с двух сторон.

Петрушку мелко нашинкуйте.

Завершающий этап

Выложите обжаренный сыр на кабачки. Сверху украсьте блюдо мелко нашинкованной петрушкой.

Далее добавьте смесь из помидоров, оливкового масла, перца и сахара. После этого остается яство украсить базиликом и посыпать перцем. Кушанье окажется намного вкуснее, если вы после приготовления дадите ему немного настояться.

Будет лучше всего на ночь определить яство в холодильник, а подавать на следующий день. Стоит отметить, что эта закуска очень вкусная как в горячем виде, так и в холодном.