Бабушкины оладьи выходят пышными и вкусными. Рецепт быстрого блюда на кефире

Когда мне хочется полакомиться вкусными блюдами, я прихожу в гости к своей бабушке. Именно она научила меня готовить много разных блюд. Недавно бабушка поведала мне секрет приготовления фирменных пышных оладий. Оказывается, их главным секретным компонентом является обычный кефир.

Список необходимых ингредиентов

Для того чтобы приготовить восхитительное блюдо за считанные минуты, в начале нужно подготовить необходимые ингредиенты. Вот список:

• одно большое куриное яйцо;
• 500 миллилитров кефира;
• три большие ложки сахарного песка;
• одна большая ложка подсолнечного масла;
• щепотка кошерной соли;
• половина маленькой ложки соды;
• 350 граммов универсальной пшеничной муки.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Вам необходимо использовать кефир комнатной температуры, не холодный. В него нужно добавить соду.

Шаг 2. На этом этапе приготовления взбиваем венчиком или вилкой одно большое куриное яйцо вместе с подсолнечным маслом. Добавляем сахар, а затем солим. В полученную пенистую массу добавляем кефир с содой.

Шаг 3. Пшеничную муку просеиваем, добавляем небольшими порциями в полученную смесь. Нам нужно добиться однородного состояния для теста. Оно должно получиться жидким, но не сильно. Идеально будет, если оно спадает с ложки, а не стекает с нее.

Вам нужно отложить тесто в сторону ровно на десять минут, чтобы оно немного отдохнуло. Только после этого можно приступать к жарке.

Шаг 4. Подогреваем заранее большую сковороду. Затем выкладываем столовой ложкой тесто для блинчиков. Обжариваем с каждой стороны до образования золотистого цвета.

Шаг 5. После этого выкладываем оладушки в блюдо. Их можно подавать со сливочным маслом, натуральным медом, сгущенкой, повидлом, джемом, сметаной, или как вам больше всего нравится. На вкус они невероятно нежные и прожаренные внутри, что самое главное. Тесто не сырое и очень ароматное.