Бисквитный рулет с начинкой "Орео": смешиваю воздушный крем с печеньем, заворачиваю и подаю к столу

Мне и моим близким очень нравится этот рецепт. По нему можно сделать очень вкусный бисквитный рулет. Попробуйте и вы. Скорее всего, лакомство вам понравится. Далее предлагаю вам детальнее ознакомиться с приготовлением этого рулета.

Ингредиенты

Продуктовый состав представлен такими продуктами:

• Четырьмя куриными яйцами. Нужно отделить яичные желтки от белков.
• Сахаром (115 г).
• Солью (1 г).
• Ванильным экстрактом (4 г).
• Безе (по вкусу).
• Растительным маслом (30 г).
• Молоком (50 г).
• Мукой. Этого ингредиента потребуется 55 г.
• Разрыхлителем. Порошка для выпечки я беру 2 г.
• Сливочным сыром (170 г).
• Какао в виде порошка (15 г).
• Свежими сливками (100 г).
• Печенье «Орео» (5 шт.).

Кроме того, вам не обойтись и без формы 375х254 мм.

Алгоритм действий

Начните с приготовления теста. Для этой цели определите в миску яичные желтки и всыпьте к ним указанное количество соли и 25 г сахара. Эти ингредиенты хорошенько расколотите венчиком. Получившуюся желтковую смесь обогатите ванильным экстрактом, растительным маслом и снова перемешайте. В эту же емкость нужно влить молоко, всыпать предварительно просеянную мягкую муку, какао и порошок для выпечки. В отдельной емкости миксером взбейте яичные белки.

Разделите 65 г сахара на три части и всыпьте их в миску к белкам. Далее продолжайте продукцию взбивать. Теперь крем нужно переложить в миску к остальным ингредиентам, добавить немного безе и тщательно перемешать.

Получившееся жидкое тесто перелейте в выстеленную пергаментом форму для выпечки. Ее отправьте в духовой шкаф, разогретый до 170-градусной температуры, и выпекайте около двадцати минут.

По истечении этого времени обрежьте торец заготовки под углом. После оснастите заготовку неглубокими надрезами.

Отдельно смешайте сливочный сыр, сахар (25 г), начинку и измельченное печенье «Орео».

В итоге у вас получится крем, который нужно будет нанести на выпечку.

Теперь остается все свернуть в рулет. Заверните его в фольгу и подержите в холодильнике.

Бисквитом сможете насладиться через пару часов.