2315
5
Акселерация бокалов налицо!
Новое исследование в Великобритании говорит о том, что размеры бокалов для вина изрядно увеличились за последние 20 лет, пишет Food and Wine.
Если вам кажется, что бокалы для вина становятся все больше, вы правы. Одно британское исследование предполагает, что размеры бокалов для вина стали увеличиваться, по крайней мере, с 1700-х годов, когда они составляли всего лишь седьмую часть того размера, который они имеют сегодня.
Тем не менее, вам не обязательно быть 300-летним, чтобы заметить существенную разницу: исследование показало, что размеры бокалов в той же Великобритании на самом деле быстрее всего выросли за последние два десятилетия.
Ученые из Кембриджского университета изучили размеры 411 бокалов, датируемых еще 1700 годом. Оказалось, что бокалы 18-го века имели среднюю емкость 66 миллилитров, к 1900-м годам средний бокал вина уже увеличился до 230 миллилитров, а в 2000-х годах средний размер увеличился до 416 миллилитров.
Если говорить конкретно о бокалах за последние два года, то в настоящее время среднее значение составило 449 миллилитров, или более половины бутылки вина. И имейте в виду, это в среднем. Многочисленные современные стаканы, полученные в ходе исследования, имели объем более 750 миллилитров, а это больше, чем бутылка.
Конечно, за 300 лет многое изменилось: и способы изготовления бокалов, и вина. «Увеличение размера бокала с течением времени может отражать изменения в нескольких факторах, включая цену, технологию, общественное благосостояние и само вино», - говорится в исследовании.
Помимо технологических и финансовых ресурсов, из-за которых стали возможны большие бокалы для вина, множество поклонников вина быстро напомнят вам, что бокал для вина не следует заполнять полностью: дополнительное прстранство позволяет вину дышать.
Тем не менее, отдельные исследования показывают, что большие емкости могут привести к большему потреблению, осознанно или нет. Это касается и этой исследовательской группы.
«Наши результаты свидетельствуют о том, что емкость бокалов для вина в Англии значительно увеличилась за последние 300 лет», - сказал доктор Зорана Зупан, один из авторов исследования. «С 1990-х годов размер быстро увеличивался. Привело ли это к росту употребления вина в Англии, мы не можем сказать наверняка, но бокал для вина 300 лет назад содержал бы только половину сегодняшней небольшой меры, которая в Великобритании составляет 125 миллилитров».
Ведущий научный сотрудник Тереза Марто, директор отдела исследований поведения и здоровья в Кембриджском университете, озвучила несколько более точную информацию.
«Без сомнения, вино это приятная составляющая многих праздничных вечеров, но когда дело доходит до того, сколько мы пьем, размер бокала, однозначно, имеет значение», - сказала она.
По крайней мере, если вы пытаетесь пить ответственно, стоит помнить о возможных последствиях размера вашего бокала.
А у вас дома бокалы какого размера?
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?