1565
5
Брюссельская капуста содержит множество полезных веществ и витаминов. В ней также есть много клетчатки и белка. Этот овощ очень полезен для сердца, сосудов и зрения. К сожалению, многие хозяйки часто пренебрегают этим полезным продуктом, так как просто не знают, как его можно вкусно приготовить. Предлагаем вам попробовать салат из брюссельской капусты. Рецепт очень простой, а блюдо получается очень вкусным.
Вам потребуются следующие ингредиенты
Для салата:
- брюссельская капуста - 300 грамм;
- масло оливковое - 1/2 столовой ложки;
- груша - 1 шт.;
- клюква сушеная - 50 грамм;
- перец и соль - по вкусу.
Для заправки:
- чеснок - 1 небольшой зубчик;
- сахар - 1/4 чайной ложки;
- масло оливковое - 2 столовые ложки;
- яблочный уксус - 1 столовая ложка;
- горчица дижонская - 1/2 столовой ложки;
- перец и соль - по вкусу.
Способ приготовления
- Чтобы салат получился наиболее вкусным и ароматным, вам нужно в первую очередь приготовить заправку. Для этого пропустите зубчик чеснока через пресс и положите его в небольшую, но глубокую миску. Добавьте к чесноку оливковое масло, дижонскую горчицу и уксус. Полученную смесь перемешайте, положите в нее соль, сахар и перец. Массу хорошо взбейте, пока заправка не станет легкой и почти кремовой на вид. Отложите смесь в сторону. Пока вы будете готовить салат, заправка настоится и станет более ароматной.
- Поместите сушеную клюкву в маленькую миску и залейте ее очень горячей водой. Дайте клюкве настояться в течение пяти минут и слейте воду.
- Грушу нарежьте на тонкие полоски.
- Разрежьте брюссельскую капусту на небольшие кусочки.
- Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте ее.
- Налейте на сковороду оливковое масло. Обжарьте капусту пока она не начнет размягчаться, но все еще будет ярко-зеленой (примерно 5 минут). Снимите с огня и приправьте по вкусу перцем и солью.
- Добавьте к обжаренной брюссельской капусте ломтики груши и клюкву. Влейте заправку и хорошо перемешайте.
- Салат готов.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?