Готовим лепешки с начинкой на сковороде. Без дрожжей, соды и кефира!

Тонкие лепешки, приготовленные на сковороде, можно подавать с самыми разными начинками. Тесто мы приготовим на газированной минеральной воде – так оно получится мягким и воздушным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• мука, 3 стакана;
• соль, щепотка;
• сахар, половина ч.л;
• минеральная вода с газом, 220 мл;
• масло растительное, 3 ст.л.

Начинку выбирайте по своему вкусу.

Как приготовить:

1. При готовке по рецепту учитывайте, что берем стакан на 200 мл;
2. Муку просейте и смешайте с сахаром и солью;
3. Влейте в муку растительное масло и перемешайте;
4. Далее влейте минеральную воду;
5. Накройте тесто и оставьте на 10 минут, чтобы клейковина набухла;
6. Стол посыпьте мукой и начинайте обминать тесто руками;
7. Разделите тесто на 7 одинаковых частей, сформируйте из них колобки, накройте и оставьте на столе на полчаса;
8. Раскатайте колобки в лепешки;
9. В качестве начинки можно использовать все что угодно (я делаю начинку из творога и зеленого лука либо фарша);
10. Начинку выложите в середину лепешки, соберите тесто сверху и аккуратно расплющьте лепешку руками;
11. При помощи скалки начинайте раскатывать лепешки (не давите на края, иначе тесто порвется);
12. Зубочисткой проколите тесто, чтобы выпустить воздух;
13. Обжарьте лепешки на сковороде с двух сторон.

Внимание! Перед тем как выкладывать лепешки на сковороду, отряхните ее от муки. Так блюдо не подгорит и зарумянится как нужно.