Готовим вкусный мозаичный чизкейк: его не надо выпекать, а готовить просто

Мне очень нравятся чизкейки. Недавно я попробовала новый рецепт этого десерта. Для чаепития с подругами я приготовила мозаичный чизкейк со свежими фруктами. Лакомство обладает потрясающим вкусом. Кроме того, такой десерт не надо печь. Это отличный вариант для занятой хозяйки, у которой осталось мало времени для прихода гостей. Мозаичный чизкейк понравился моим подругам. И они попросили у меня рецепт лакомства.

Составляющие

Для приготовления основы используется:

1. Примерно 250 г крекеров.
2. Сливочное масло – не менее половины стакана.
3. Сахарный песок (1 столовая ложка).

В состав крема входят следующие ингредиенты:

1. Примерно 200 г сливок для взбивания.
2. Маленькая ложка лимонного сока.
3. Стакан сахарной пудры. Это количество нужно разделить на 2 порции одинакового размера.
4. Мягкий сливочный сыр комнатной температуры (около 400 г).

В качестве топпинга можно использовать любые сезонные фрукты и ягоды. Я готовила чизкейк с ломтиками манго, киви и клубники.

Пошаговый рецепт

Сначала нужно измельчить крекеры.

Соединить крошки печенья с сахарным песком. Сливочное масло надо растопить. Добавить к остальным продуктам. Хорошо растереть массу. Поместить ее на дно формы для выпечки ровным слоем. Прижать основу к поверхности посудины пальцами. Поставить емкость в холодильник, чтобы корж приобрел плотную текстуру.

Для крема сливочный сыр следует растереть миксером. Соединить с половиной порции сахарной пудры. Добавить сок лимона.

В отдельной миске надо растереть сливки при помощи миксера. Когда масса приобретет более плотную текстуру, в нее нужно постепенно добавить вторую порцию сахарной пудры. Тщательно растереть ингредиенты. Соединить их с другими компонентами, входящими в состав крема.

Растереть массу кулинарной лопаткой. Поместить на поверхность основы для десерта ровным слоем.

Чизкейк украшают ломтиками фруктов, ягодами.

Простой, быстрый, сочный и легкий десерт готов. Это отличный вариант лакомства для летнего сезона.