Из перезрелых бананов я готовлю мягкую халву: получается вкусное и довольно необычное лакомство

Любите сладкое? А может у вас остались перезрелые бананы, и вы не знаете, что с ними делать? В таком случае приготовьте это лакомство. Сделать халву несложно. Времени на это уйдет около сорока пяти минут. Подробнее о приготовлении яства далее.

Из чего нужно готовить?

Вам понадобятся такие ингредиенты:

• Бананы (750 г). Если их избавить от кожуры, то мякоти останется 600 г.

• Сахар. По отношению к бананам этого ингредиента нужно взять 1:4. Например, 150 г сахара и 600 уже очищенной от кожуры продукции.
• Топленое масло, изюм и орехи кешью (по 25 г).

• Кардамон (по вкусу). Его я использую для аромата.

Первый шаг: подготавливаю бананы

Сначала этот продукт избавляю от кожуры, а затем перекладываю в миску. После при помощи ложки бананы хорошенько разминаю, чтобы получилась кашеобразная масса.

Второй шаг: подготавливаю изюм, кешью и банановое пюре

На данном этапе разогреваю на слабом огне сковородку, а затем определяю в нее топленое масло (5 г).

В эту емкость всыпаю указанное количество изюма и жарю, чтобы этот ингредиент увеличился в объеме. Когда это произойдет, продукцию извлекаю из сковородки, пересыпаю в отдельную миску и отставляю ее в сторону.

Орешки разламываю на кусочки и определяю их для обжарки в сковороду. Масла при этом можно больше не добавлять. Нужно, чтобы кешью приобрели золотистый цвет, после чего орехи извлекаю и также отставляю в сторону.

Теперь занимаюсь обжаркой бананового пюре. Интенсивность огня делаю слабее, в сковородку добавляю масло (10 г). Когда оно растопится, добавляю пюре.

Обжариваю его, регулярно помешивая. В противном случае кашица прилипнет к сковородке и подгорит. Когда она начнет прилипать к сковороде, добавляю еще 10 г масла. Когда продукция начнет немного блестеть, всыпаю к ней сахар и хорошенько все перемешиваю.

Третий шаг: обогащаю лакомство кардамоном

Теперь, когда халва будет приготовлена, обратите внимание, что из этого продукта немного сочится масло. В этот момент обогатите заготовку кардамоном (по вкусу), обжаренным изюмом и орешками кешью. Теперь остается содержимое сковородки снова тщательно перемешать и убрать емкость с плиты. Стоит отметить, что халва получится жестче, если на огне ее подержать дольше.

Завершающий этап

После приготовления лакомства, перекладываю его из сковороды в тарелку. Ее предварительно смазываю топленым маслом. Дождитесь, пока халва окончательно не остынет. Когда температура продукции снизится до комнатной, лакомство аккуратно нарезаю на порционные квадратики.

Халва не должна быть твердой.