4410
5
Сырная тарелка может принимать самые разнообразные формы. Она может просто стоять на столе во время большой вечеринки, это может быть небольшая закуска или даже полноценное блюдо. Чтобы ее подать, вам не придется ничего готовить, однако создать сбалансированную и идеально гармоничную сырную тарелку не так просто, как может показаться. И чтобы добиться хорошего результата, вам придется как следует подумать. Вы очень легко можете перестараться как с сыром, так и с дополнениями к нему, но если у вас будет примерная картина того, какую сырную тарелку вы хотите увидеть в итоге, вы сможете придерживаться выбранного курса. И первое, что вам нужно сделать – это решить, сколько сыров вы хотите видеть на своей тарелке.
Существует два способа презентации конкретного сыра. Вы можете выбрать тот сыр, который нравится абсолютно всем, например, острый чеддер или идеальную головку бри, или же вы можете сделать выбор в пользу более изысканного и необычного варианта, такого как таледжо или сыр с голубой плесенью. В любом случае вам понадобится одна система по доставке углеводов и один дополнительный бонус. Вы можете найти разнообразные варианты, однако вам даже не придется тратить на это время, так как в данной статье представлены несколько способов заставить конкретный сыр блистать.
Дублинер – это твердый выдержанный сыр из коровьего молока, который является острым, сладким и ореховым на вкус. Так как у него имеется такой сложный терпкий аромат, лучше всего использовать простой хлеб, а также предложить хрустящий фрукт, который позволил бы очистить вкусовые рецепторы. Зеленое яблоко прекрасно позволят вам избегать перенасыщения вкусами вашего рта, то есть с помощью этих фруктов вы сможете съесть больше сыров в течение более длительного промежутка времени.
Это сочетание французского выдержанного мягкого кремового сыра с итальянской горгонзолой является просто прекрасным вариантом с мягким ароматом голубой плесени и кремовой текстурой. Лучше всего есть этот сыр с крекерами, содержащими сухофрукты, такие как фиги, оливки или клюква. Также многие люди любят добавлять мед к сыру с голубой плесенью, и данный сорт не является исключением.
Это гениальная идея, которая позволит вам забыть о системе доставки углеводов. Вам нужно лишь найти действительно качественный, густой, выдержанный бальзамический уксус, которым можно сбрызгивать сыр или же макать сыр в него.
Если вы собираетесь подавать на сырной тарелке два вида сыра, то вам стоит выбирать их так, чтобы один был твердым, а другой – мягким. Однако гораздо интереснее все же подавать три сорта сыра, так как это позволит вам добавить на тарелку что-нибудь неожиданное и даже сумасшедшее. Вот несколько вариантов для каждой из трех категорий.
Если вы собираетесь подавать на сырной тарелке три сорта сыра, то один из них обязательно должен быть твердым. Вам стоит выбрать для этой цели чеддер, выдержанную гоуду, дублинер или действительно высококачественный эдам (вам стоит выбирать тот, который в головке запечатан в красный воск). Также вы можете выбрать пармезан, но стоит обращать внимание на то, чтобы сыр был как можно ближе к корке, а также испанский маченго.
Второй вид сыра, который подается на сырной тарелке, должен быть мягким, и для этой категории также имеются некоторые очень хорошие варианты. Это может быть буррата (сливочная сестра моцареллы), камамбер с грибным привкусом, мясистый, но при этом фруктовый таледжо, свежий козий сыр, самодельная рикотта и, конечно же, бри. Все эти варианты станут прекрасным способом насладиться мягкой стороной сыра.
В данном случае самый лучший подход – это поговорить с торговцем сырами и сказать ему, что вы хотите что-то, чем вы сможете удивить и порадовать ваших гостей. Торговцы сыром в этом вопросе являются самыми полезными людьми в мире, и они с радостью помогут вам сделать выбор. Если же говорить о конкретных вариантах для этой категории, то можно обратить внимание на помадообразный норвежский коричневый сыр, необычный шоколадный сыр, сыр с лавандой и зеленью, ароматизированный хаварти или же самый мягкий сыр с самым резким запахом, который вы сможете найти. Эта категория также позволит вам добавить что-то, что вы давно хотели, например сыр пименте, который не является особо изысканным, но при этом все равно невероятно вкусен и всегда будет прекрасным дополнением для сырной тарелки.
Акцент на одном виде сыра

Дублинер, ломтики яблока и ломтики жареного на гриле багета

Камбоцола, крекеры с сухофруктами и мед

Пармезан и хороший бальзамический уксус

Удвоенное (или утроенное) удовольствие

Что-то твердое

Что-то мягкое

Что-то необычное

А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?