Как бы странно это ни звучало, воспаление на самом деле является необходимым защитным механизмом организма. Цель его появления заключается в том, чтобы удалить вредные раздражители, в том числе поврежденные клетки или патогены, и начать процесс заживления. Тем не менее воспаления хронического типа могут быть очень вредны.
Специалисты считают, что воспаление может вызвать широкий спектр заболеваний, в некоторых случаях со смертельным исходом. Хронические (долгосрочные) воспаления были связаны с такими состояниями, как болезнь Альцгеймера, рак, болезни сердца и инсульт.
Не удивительно, что наш рацион влияет на воспалительные реакции в организме. Для развитых стран это плохая новость, так как полки наших супермаркетов заполнены обработанными пищевыми продуктами.
Вот шесть продуктов, которые способны вызвать воспаление в организме.
1. Жареные продукты
Практически все жареные продукты покрыты толстым слоем жира. Хотя он и является вредным для нашего организма, но большую опасность на самом деле представляет температура, под влиянием которой готовится жареная пища. Именно она вызывает воспаление.
Так что, когда у вас возникнет желание похрустеть жареной курицей или картофелем фри, подумайте дважды, нужно ли вам это!
2. Пищевые продукты, содержащие транс-жиры
Не так давно обработанные пищевые продукты были печально известны чрезмерным содержанием транс-жиров. Благодаря медицинским исследованиям и реакции потребителей, продуктовые компании медленно, но верно начали их устранение. Тем не менее до сих пор целесообразно проверять этикетки продуктов, чтобы узнать, не содержатся ли в них гидрогенизированные или частично гидрогенизированные растительные масла.
Кроме того, гидрогенизированные или частично гидрогенизированные растительные масла больше не считаются безопасными и должны быть устранены из производства продуктов питания во многих развитых странах.
3. Белый хлеб
Белый хлеб и макаронные изделия быстро превращаются в сахар и усваиваются организмом. Эти продукты также вызывают воспаление. Они были усовершенствованы так, что сейчас идут вразрез с природой, противоречат тому, что нужно нашим телам. Процесс очистки, через который проходят многие из этих продуктов, в результате раздражает наше тело.
Таким образом, хлеб из цельного зерна намного полезнее, а белый еще более вреден для здоровья, что мы думали раньше.
4. Алкоголь
Конечно, алкоголь — это не еда, но опасности, которые он предоставляет для здоровья человека, нельзя проигнорировать. В частности, потенциально опасны реакции воспаления, вызываемые частым потреблением спиртного.
5. Пища с добавками глутамата натрия
Любители китайской еды, это прежде всего касается вас. Глутамат натрия (MSG), как полагают, является причиной начала воспалений, хотя точные механизмы, лежащие в основе такого ответа организма, не очень хорошо изучены. Потребление глутамата натрия, как полагают, вызывает воспаление кровеносных сосудов, но многие люди также жалуются на сыпь, раздражение кожи и воспаление после употребления этого вещества.
6. Глютен
В последние годы именно глютен оказался под пристальным вниманием диетологов. Клейковина — белок в хлебных злаках и пшенице — известна тем, что вызывает вздутие живота и проблемы с пищеварением. Именно поэтому все больше и больше людей решают прекратить употребление этого вещества.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?