Калифорнийские кофейни отказываются от одноразовой посуды с целью минимизации вреда окружающей среде. Ей на смену приходит... металлическая.

Одиннадцать кофеен в Беркли, Калифорния, США, вносят свой вклад в сокращение количества одноразовых кофейных стаканчиков, предоставляя своим клиентам возможность временно одолжить посуду из нержавеющей стали, заказывая свой кофе, до следующего раза.

Отказ от одноразовой посуды

Участвующие кафе объединили свои усилия с Vessel, колорадской компанией, которая заявляет, что ее цель состоит в том, чтобы «подорвать промышленность по производству одноразовых изделий», предлагая первую в своем роде услугу многоразовых стаканчиков.

По данным KPIX, эта пилотная программа была запущена в городе на прошлой неделе; к 1 января 2020 года рестораны, кафе и кофейни города должны будут иметь в наличии сертифицированную компостируемую пищевую посуду, а использование одноразовой чашки добавит к счету дополнительные 25 центов.

Как это работает?

Использовать услугу Vessel очень просто: в таких магазинах, как Caffe Strada, которые принимают участие в программе, стаканы из нержавеющей стали и их силиконовые крышки уже лежат на прилавке. Клиенты будут использовать свой телефон для сканирования QR-кода на дне чашки, прежде чем бариста наполнит ее напитком. После этого у них будет пять дней, чтобы вернуть ее в один из киосков, разбросанных по всему городу. Если стакан не возвращается, с клиента будет взыскиваться его стоимость. Сотрудник компании на велосипеде затем собирает использованные стаканы, их моют и дезинфицируют и возвращают в кафе.

Перспективы

Программа была объявлена в июле Экологическим Центром, некоммерческой организацией, базирующейся в Беркли. Экологический центр заявил, что его цель состоит в том, чтобы устранить потребность в 1,5 миллионах одноразовых стаканчиков. Это приблизительное количество стаканов, которое эти предприятия могли бы использовать в течение всей пилотной программы, которая, как ожидается, будет действовать до весны 2020 года.

Помимо Caffe Strada в число участвующих кафе входят кафе Babette - Oxford, кафе Babette - UC, Brewed Awakening, Café Think, Café Zeb, кафе Free Speech Movement, Northside, People's Café и Press Café.

По словам Софи Хан, члена городского совета Беркли, конечной целью программы, запущенной этим летом, станет возвращение многоразовой посуды. Раньше эта система замечательно работала, и Софи уверена, что она сможет работать снова. Этот эксперимент по повторному применению посуды позволит исследовать новые подходы для адаптации многоразового использования в соответствии с текущими ожиданиями для обеспечения удобства, сокращения отходов и мусора. Кроме того, как она считает, это поможет малым предприятиям предлагать продукты, привлекательные и удобные для клиентов.

Главное, чтобы не забывали вернуть эти стаканы.