Кекс с сухофруктами: Вкус потрясающий

Ингредиенты✓ Сливочное масло — 200г

✓ Сахар — 150г

✓ Яйца — 4шт.

✓ Изюм — 150г

✓ Курага — 100г

✓ Чернослив — 100г

✓ Орехи — 150г

✓ Мука — 300г

✓ Разрыхлитель — 3ч.л.

Залить сухофрукты горячей водой и оставить на 15 минут.

Сливочное масло рубим на кубики и растираем с сахаром.

Добавляем яйца, перемешиваем.

Ополоснуть сухофрукты и нарезать на маленькие кубики (кроме изюма).

Орехи измельчить удобным вам способом.

Смешиваем сухофрукты с орешками и высыпаем в миску с тестом.

Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!

Смазываем форму для кекса маслом, застилаем бумагой для выпечки,

Заполняем ее тестом и выпекаем при 180 градусов в течение 50 минут.

Проверяем деревянной шпажкой готовность.

Приятного аппетита!