Кислый суп из овощей по-гречески - настолько вкусный, что его обожают дети

Вкуснятина!

Кислый суп из овощей по-гречески - настолько вкусный, что его полюбят даже дети!

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 луковицы;
• 3 морковки;
• 1 красный перец;
• 1 желтый перец;
• пучок петрушки;
• 1 корень сельдерея;
• 3 картошки;
• 5 помидоров
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки сливок;
• 1 столовая ложка уксуса;
• масло;
• петрушка;
• соль.

Способ приготовления:

1. Используя нож, нарежьте овощи (кроме картофеля и помидоров), затем обжарьте их в смазанной маслом кастрюле. Добавьте измельченные помидоры, воду, накрыть крышкой и варить 15 минут.

2. Добавьте картофель, помидоры, сливки, яйцо и уксус. Приправьте солью и перцем и варите на медленном огне до готовности картофеля. Наконец, добавьте зелень.

Еще один рецепт вкуснейшего супа с фрикадельками.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 800г говядины;
• петрушка;
• 250г моркови;
• 2 луковицы;
• 2 помидора;
• 4 картошки;
• 300г гороха;
• 1 красный перец;
• 4 лавровых листа;
• соль, перец.

Ингредиенты для фрикаделек:

• 800г фарша;
• 200г риса;
• соль, черный перец.

Способ приготовления:

1. В глубокую кастрюлю добавьте 4-5 л воды, говядину, накройте крышкой и варите 2-3 часа. С помощью ложки удалите пену, образовавшуюся на поверхности.

2. Порежьте лук и петрушку. Морковь натрите на терке. Добавьте овощи в суп вместе с лавровым листом и варите 30 минут.

3. Для фрикаделек, доведите до кипения рис. После того, как вода закипит, добавьте соль и варите еще 10 минут. По истечении этого времени дайте ему остыть до комнатной температуры.

4. В миску добавьте фарш. Приправьте солью и перцем, затем добавить охлажденный рис. Хорошо перемешайте до однородного состояния.

5. Сформируйте фрикадельки.

6. После варки супа уберите говядину. Добавьте нарезанный кубиками картофель, горох и полоски перца.

7. Добавить фрикадельки, приправьте суп солью и перцем и варите его еще 10 минут.

Приятного аппетита!