Когда мне хочется особенно вкусную яичницу, я готовлю её так

Утром яичница, днём яичница, вечером яичница, а ночью — омлет! Скоро я буду кудахтать как цыплёнок!

Цитата из к/ф «Одиноким предоставляется общежитие».

Согласны ли вы, что даже самое привычное блюдо, наиболее часто встречающееся в вашем рационе, может заиграть новыми красками, если подать его необычным способом?

Некоторое время назад на моём канале был опубликован рецепт яркого, вкусного и очень необычного омлета, приготовленного из привычных классических ингредиентов.

Листайте фотогалерею

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию необычный способ приготовления вкусной яичницы, которая восхищает своим оригинальным оформлением и новым, непривычным вкусом.

Знакомьтесь — яичница Орсини или, как её называют на просторах интернета, «солнце в облаках».

 

Листайте фотогалерею

Итак, для приготовления нам понадобится:

Куриное яйцо — 2 шт

 

Соль — по вкусу

Растительное масло — для смазывания формы

Приступаем к приготовлению блюда:

Аккуратно отделяем яичные желтки от белков.

Белки взбиваем с солью до устойчивых пиков с помощью миксера.

Взбивая белки, я добавляю в них небольшую щепотку сахарной пудры : на мой взгляд этот приём позволяет сделать яичницу вкуснее.

В первоисточнике рецепта этого пункта нет, поэтому ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Осторожно выкладываем белковую массу в виде гнёздышек с углублениями в огнеупорную форму, застеленную промасленным пергаментом.

Отправляем заготовки в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, на 4 минуты.

Затем извлекаем гнёздышки из духовки и осторожно выкладываем желтки, стараясь не нарушить их целостность.

Запекаем нашу яичницу ещё пять минут и подаём к столу. Приятного аппетита!