Крамбл из овсянки с грушами

Крамбл с грушами

Фруктовый крамбл с овсяными хлопьями – это достаточно быстрое в приготовлении блюдо, не требующее  усилий. Название блюда «крамбл» имеет заморское происхождение от английского слова «crumble». То есть в составе должна присутствовать хрустящая крошка. В данном рецепте хруст и корочка будут за счет подсушенной в духовке овсянки.

При приготовлении крамбла совершенно не обязательно соблюдать какие-то четкие пропорции фруктов и овсяных хлопьев. Ориентируйтесь больше на свой вкус. Также можно экспериментировать  с фруктами и ягодами.

Пусть данный рецепт крамбла из овсянки с грушами послужит всего лишь основой для ваших кулинарных фантазий. Как говорят в  Англии – у каждой хозяйки свой рецепт крамбла.

Ингредиенты:

начинка

• 5 крепких груш среднего размера

• 50 гр сливочного масла

• 2 ст л сахарного песка или меда

крамбл

• 200 гр овсяных хлопьев

• 150 гр муки

• 100 гр любимых орехов

• 150 гр растопленного сливочного масла

• 100 гр коричневого сахара

• 1 ч л корицы

Как приготовить:

Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать на небольшие кусочки. В сотейнике растопить сливочное масло, выложить груши, добавить сахарный песок и слегка карамелизовать груши, постоянно помешивая, в течение 5 минут, на среднем огне. 

В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты для крамбла, добавить растопленное масло и хорошо перемешать. 

В форму для запекания выложить груши в один слой, сверху распределить крошку. Выпекать при 180* в течение примерно 30 минут. 

Для начинки можно использовать любые ягоды и фрукты. Ягоды выкладывать свежие или замороженные, а фрукты предварительно потушить до мягкости (яблоки, например). Сливы можно использовать свежие. Сахар для крошки можно заменить на мед, при желании. А орехи можно исключить.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! econet.ru