Любимый торт «Монастырская изба»

Любимый торт «Монастырская изба»

Ингредиенты

тесто:

• 250 гр сметаны (15–25%)
• 150 гр сливочного масла
• 150 гр сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 400–450 гр муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)

начинка:

• 300–400 гр вишни

крем:

• 500 гр сметаны (15–25%)
• 150 гр сахара

также:

• 100 гр шоколада (для посыпки)

Приготовление

1. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром. Добавить сметану, перемешать.
2. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
3. Тесто разделить на 10 равных колобков.
   Каждый колобок раскатать в полоску 25×7 см, выложить вишню, края защипнуть.
4. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
5. Аккуратно выложить трубочки (швом вниз).
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.
7. Готовим крем. Сметану перемешать с сахаром.
8. Собираем торт. Выложить 4 трубочки, смазать кремом.
9. Выложить 3 трубочки, смазать кремом.
10. Выложить 2 трубочки, смазать кремом.
11. Выложить 1 трубочку, смазать кремом.
12. Поставить в холодильник на 4–6 часов.
13. Перед подачей посыпать натертым шоколадом.