Максимально просто и быстро кормлю детей. Делаю пасту из нута и добавляю овощи с хлебом

Многие мамы сталкиваются с проблемой, когда их дети капризничают во время еды. Но если дома вы еще можете контролировать, чтобы малыши питались правильной едой, то вот в школе они могут есть все, что захотят: чипсы, шоколадные батончики и прочие вредности. Чтобы этого избежать, даю ребятам полезные сэндвичи с пастой из нута. Они очень вкусные и нравятся моим детям, поэтому я уверена, что они питаются правильно.

Что понадобится?

Чтобы приготовить пару сытных бутербродов, вам потребуются такие продукты:

• около 400 граммов нута (лучше всего замочить его на ночь);
• пара стеблей черешкового сельдерея;
• две столовые ложки каперсов;
• половинка авокадо;
• четыре кружочка томата;
• несколько листиков салата (используйте рукколу, шпинат, латук или любой другой зеленый салат);
• три столовые ложки майонеза;
• две столовые ложки сока лимона;
• половина чайной ложки зерновой дижонской горчицы;
• маленькая щепотка соли;
• щепотка молотого черного перца;
• две столовые ложки обжаренного миндаля;
• четыре кусочка хлеба для тостов (лучше всего использовать цельнозерновой хлеб, он полезнее).

Как приготовить?

Для начала приготовим пасту из нута. Слив с замоченного на ночь нута воду, разминаем его картофелемялкой или пюрируем блендером. Посолите и поперчите получившуюся пасту.

Сельдерей нарежьте на мелкие кубики, добавьте его к нуту. Сюда же положите каперсы, добавьте майонез и горчицу, влейте лимонный сок. Белковая основа для бутербродов готова.

Если хотите сделать бутерброды более хрустящими, поджарьте ваши тосты. Два из них намажьте размятым авокадо, посолите и поперчите его сверху.

Намажьте пасту из нута и посыпьте ее лепестками миндаля.

Выложите слой из салата, а затем положите ломтики томата. Накройте сэндвичи хлебом.

Разрежьте бутерброд пополам и подавайте с овощным салатом или как самостоятельную закуску.

Такому вегетарианскому перекусу будут рады и дети, и взрослые.