Нашла очень простой рецепт пахлавы, теперь часто балую домашних

Обожаю пахлаву! Этот восточный десерт покорил меня с самой первой нашей встречи. Интересная структура лакомства натолкнула на мысль, что приготовить такой десерт самостоятельно, это что-то за гранью фантастики. Довольно долго я заблуждалась таким образом. Но однажды решилась на эксперимент. Вернее, на несколько. Я находила рецепт и воплощала его в реальность. И вот, найден идеальный (по моему мнению) способ приготовления лакомства. Записываем и пробуем. Опираясь на приведенную ниже рецептуру, можно понять, насколько это простой в приготовлении десерт.

Пахлава

Компоненты находим в супермаркете. Список нужных продуктов:

• Тесто "Фило" - 1 пакет. В упаковке находится 40 тончайших листов. Можно заменить пресным вытяжным тестом, раскатанным как можно тоньше.
• Измельченные грецкие орехи - 500 граммов.
• Корица молотая - 1 чайная ложки.
• Мед натуральный - половина стакана.
• Масло сливочное - 200 граммов. Здесь ингредиент не заменяется маргарином.
• Сахар - 1 стакан.
• Ванильный экстракт - 1 чайная ложка. Можно заменить на упаковку ванильного сахара.
• Вода - 1 стакан.

Продукты собраны. Приступаем к созданию восточного десерта.

Как приготовить

1. Растопим сливочное масло.
2. Выкладываем 8 листов теста в огнеупорную форму, каждую пару листов смазываем маслом. Они послужат дном: не дадут в будущем просочиться на дно формы горячему сиропу.
3. Орехи смешать с корицей. Теперь продолжаем выкладывать листы теста, но посыпаем их ореховой смесью через каждую пару.
4. Когда закончится тесто, острым ножом прорезаем листы, придав им форму будущей пахлавы. Это могут быть квадраты или треугольники. Прорезая тесто, помним о тех восьми, что будут задерживать сироп в готовом десерте: оставляем их практически целыми.
5. Поверхность заготовки тоже смазываем маслом, посыпаем ореховой массой. Отправим пахлаву в разогретую духовку (180-200 градусов) на 40 минут.
6. Параллельно сделаем сироп. В кастрюле или глубоком сотейнике смешиваем сахар, воду, ваниль и мед. Варим его, пока сахар не растворится и жидкость не обретет однородную консистенцию.
7. Из духовки вынимаем готовую пахлаву и сразу заливаем ее горячим сиропом.

Через час можно пробовать десерт. Но пик вкуса у этого десерта наступает через два дня. Оставьте пару кусочков, если успеете, чтобы сравнить вкусы.