Необычайно вкусные гречишные блины со свеклой

Необычайно вкусные безглютеновые блины

Свекла является натуральным красителем, так что волшебство насыщенного цвета имеет исключительно натуральную природу — никаких искусственных красителей!

Ингредиенты:

• 280 г свеклы

• 1 яйцо

• 100 мл кефира

• 1/2 ч. л. разрыхлителя

• 80 г гречневой муки (для толстых блинчиков нужно чуть больше муки)

• щепотка соли

• цедра половины апельсина

• ягоды, йогурт или сметана для подачи

Как приготовить:

Свеклу испечь или отварить. Очистить от кожуры и пюрировать. Добавить к пюре кефир, разрыхлитель, гречневую муку, соль, цедру и хорошо перемешать.

Нагреть сковороду (лучше с антипригарным покрытием). Выложить в нее порцию теста, чтобы получился блинчик размером примерно 8-10 см в диаметре, и печь по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Подавать блинчики с ягодами, натуральным йогуртом, сметаной или вареньем.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью! econet.ru