Никакой торт не нужен: вкусный десерт на праздничный стол

Вместо торта на праздник можно приготовить порционный десерт - трайфл, который подается в креманках или бокалах. Предлагаю рецепт вкуснейшего лакомства из шоколадного бисквита, сливочного крема и ганаша с орехами. Оторваться невозможно.

Подготовка ингредиентов

Предлагаемое количество продуктов рассчитано на восемь порций.

Продукты для бисквитного теста:

• два яйца;
• 130 граммов сахарного песка;
• 150 мл молока + немного для пропитки при сборке десерта;
• 150 мл растительного масла;
• две столовые ложки какао-порошка;
• одна чайная ложка разрыхлителя;
• 180 граммов муки.

Для крема:

• 500 мл сливок жирностью 33%;
• три большие ложки сахарной пудры;
• три большие ложки вареной сгущенки.

Для ганаша:

• 300 грамм шоколада;
• 150 мл сливок;
• 100 граммов арахиса.

Поэтапное приготовление

В миску разбить яйца, высыпать сахар, затем взбить миксером до белого цвета. Добавить молоко и растительное масло, смешать миксером.

Просеять в приготовленную смесь муку, порошок какао и разрыхлитель. Перемешать миксером до однородности.

Застелить противень пекарской бумагой, выложить на него тесто, разровнять. Поставить в горячую духовку, готовить при 175 градусах приблизительно 25 минут.

Достать корж из духовки, проверить, пропекся ли он, с помощью деревянной палочки - она должна остаться сухой после протыкания теста.

Приготовленный бисквит измельчить в крошку и сложить в миску.

В миску вылить сливки, слегка взбить миксером, высыпать сахарную пудру и взбивать до загустения. Затем положить вареную сгущенку и продолжать взбивать до образования кремообразной массы.

В миску выложить разломанный шоколад, влить сливки, растопить в микроволновке или на водяной бане, перемешать лопаткой. Добавить арахис и еще раз перемешать.

Выложить измельченный бисквит в бокалы или стаканы, наполнять не до самого верха. Слегка прижать крошку ложкой и пропитать молоком, добавляя его ложкой. Сверху выдавить крем с помощью кулинарного мешка, разровнять ложкой.

На крем положить ганаш с арахисом.

Десерт готов, его можно подавать гостям.