Ореховая буженина по-домашнему: простой рецепт из свинины

Давно уже доказано, что свинина очень полезна. Важно, в день есть не более 200 грамм данного мяса. Из свинины можно приготовить очень много блюд. Мы сегодня вас познакомим с одним из самых ярких рецептов.

Продукты:

• Мякоть домашней свинины (шея) – 1,5 кг.
• Чеснок — 10 долек.
• Орех кедровый очищенный – 0,5 стакана.
• Розмарин – 0,5 ст. ложки.
• Горчица домашнего приготовления – 3 ст. ложки.
• Перец черный молотый, соль.

Способ приготовления:

1 . Свинину хорошо промойте и сделайте в ней небольшие надрезы для шпиговки.

2. Чеснок почистите на дольки, каждую разрежьте вдоль на три части.

3. Нашпигуйте мясной кусок розмарином и чесноком.

4. Смешайте перец, соль и горчицу и обмажьте данной смесью мясо со всех сторон.

5. Орех обжарьте на сковороде, а потом измельчите в ступке или мелко нарежьте.

6. Обсыпьте со всех сторон свинину орехом.

7. Кусок мяса заверните плотно в толстую фольгу и оставьте мариноваться в прохладном месте на сутки.

8. Мясо в фольге кладем в специальную форму и ставим в духовку, нагретую до двухсот градусов.

9. Забываем про мясо на 1,5 часа.

10. Вытаскиваем осторожно готовое кушанье из духового шкафа.