Остались спагетти? Сделайте оригинальную пиццу с моцареллой, фаршем и салями

Спагетти болоньезе и пицца - это блюда, которые присутствуют на столе почитателей итальянской кухни как минимум один раз в месяц. И вряд ли кто-то сможет мне предложить что-то более вкусное взамен. Ну а что если объединить эти два блюда в одно? Смотрите, что получилось из моего недавнего эксперимента на кухне. Предлагаю оценить новый рецепт.

Интересная идея

Если у вас, как и у меня, остались спагетти после ужина, предлагаю использовать их в качестве основы для пиццы с салями, моцареллой и сыром чеддер. И не забудьте про соус болоньезе - он точно здесь будет нелишним.

Идея объединить два любимых итальянских блюда в одно понравилась всем членам моей большой семьи. Теперь, когда кому-то хочется на ужин спагетти болоньезе, а кому-то - пиццу, я готовлю именно этот вариант.

Ингредиенты

Для приготовления основы вам понадобятся такие продукты:

• сливочное масло для смазывания формы;
• 30 г панировочных сухарей;
• 400 г отваренных спагетти;
• 2 яйца;
• 50 г тертого пармезана;
• 2 ст. л. оливкового масла.

Для соуса болоньезе необходимы следующие ингредиенты:

• 250 г говяжьего фарша;
• ½ мелко нарезанной луковицы;
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока;
• 100 мл томатного соуса;
• соль, перец;
• веточка тимьяна;
• пучок розмарина.

Начинка готовится:

• из 200 г нарезанных помидоров;
• 75 г тертого чеддера;
• 125 г нарезанной ломтиками моцареллы;
• 15 тонких ломтиков салями.

Пошаговое приготовление

1. Сварить спагетти, слить воду и остудить. Если макароны были приготовлены с вечера, этот шаг можно пропустить и сразу приступать к следующему этапу. Сразу же следует подготовить форму диаметром 24 см: смазать маслом и присыпать сверху панировочными сухарями.
2. Соединить холодные спагетти со взбитыми вилкой яйцами, оливковым маслом и пармезаном.
3. Для болоньезе обжарить мясной фарш с луком и чесноком. Добавить томатный соус и специи. Варить болоньезе на слабом огне до готовности.
4. В подготовленную форму выложить 1/3 часть спагетти. Сверху распределить болоньезе, отступая от края 2 см.
5. Накрыть соус болоньезе оставшимися спагетти.
6. Взять форму меньшего диаметра и хорошо прижать макароны, двигая тарелкой влево и вправо, чтобы получилось углубление. Затем поставить форму с основой в разогретую до 190 °С духовку на 15 минут.
7. Основу для пиццы достать из духовки и немного остудить. Затем выложить сверху кружочки помидоров, моцареллу, салями, чеддер. Поставить форму в разогретую духовку, но уже до 200 градусов, еще раз. Готовить пиццу 15 минут, после чего достать, дать немного остыть и разрезать на порционные кусочки.

Вкуснее всего есть это блюдо в горячем виде.