Пирог с яблоками и сметанным кремом: "опасно" вкусный

Осенью часто готовлю яблочный пирог со сметанным кремом. Он всегда получается очень нежным и вкусным, поэтому сложно ограничиться одним куском. Рецепт приготовления достаточно прост. Советую провести время с пользой на кухне вместе с детьми, а потом насладиться за чашечкой чая полученным кулинарным творением.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления пирога понадобятся:

• 4 яйца;
• 100 грамм сахарной пудры;
• 2 упаковки ванильного сахара;
• 6 столовых ложек теплой воды;
• 200 грамм муки среднего помола;
• пакетик разрыхлителя;
• цедра одного лимона;
• 750 грамм очищенных яблок;
• щепотка молотой корицы;
• 0,5 литра молока;
• 3 упаковки смеси для пудинга;
• 100 грамм сахара;
• 500 миллилитров 30%-й сметаны.

Также для украшения можно использовать тертый шоколад.

Способ приготовления

Итак, начинаем.

Для начала необходимо застелить форму для выпечки пергаментной бумагой.

Насыпать не нее ванильный сахар (один пакетик) и корицу.

Далее следует равномерно распределить по форме тертые яблоки или нарезанные мелкими кусочками.

Теперь необходимо желтки смешать с сахаром и добавить в смесь лимонную цедру.

И добавляем в массу оставшиеся белки. Хорошо взбиваем венчиком.

Добавляем в массу попеременно муку и воду. Получившееся тесто необходимо вылить на яблоки.

Поставить форму в духовой шкаф и выпекать при температуре 220 градусов до золотистого цвета.

Далее пирогу необходимо дать время остыть, а затем перевернуть форму, чтобы яблоки оказались сверху.

Сметанный крем

Для приготовления крема в 350 миллилитров молока следует добавить сахар и пакетик ванильного сахара и поставить на медленный огонь. В оставшееся молоко добавить смесь для пудинга. Соединить две получившиеся массы и варить до загустения. Остудить и добавить сметану. Взбить. Поставить в холодильник.

Когда крем остынет, покрыть им пирог.

Сверху можно посыпать тертым шоколадом.