Приготовила селедку по-султански. Вкусно так, что за уши не оттащишь: рецепт

Селедка по-султански - это новый способ приготовить привычную рыбу. Раньше я просто нарезала слабосоленую рыбу с лучком, но этот вариант пришелся по вкусу всей моей семье. Рыба нежная, очень сочная и выглядит ярко. Самое то, чтобы подать к праздничному столу.

Приготовление вкусного блюда

Для этого рецепта нужно взять следующие ингредиенты:

• шесть-семь филе рыбы. Мне нравится слабосоленая, но если посол крепкий, то можно вымочить ее в воде, так лишние специи уйдут;
• четыре головки лука;
• 200 грамм томатной пасты;
• треть стакана изюма;
• столовую ложку лимонного сока;
• растительное масло для жарки;
• щепотку сахара, он придаст пикантности;
• соль и перец на свой вкус.

Изюм нужно хорошо промыть и залить кипятком минут на пять, тогда она будет мягким. Сливаем воду.

Лук нужно очистить, промыть и нарезать перьями. Обжариваем его на паре капель масла до румяного цвета, добавляем томатную пасту, специи и обжариваем еще немного. Добавляем изюм, немного воды, сок лимона и тушим около трех минут. Оставляем сковороду, чтобы масса остыла.

Селедку нужно нарезать небольшими кусочками. Выкладываем в банку слоями рыбу и соус из томата. Убираем все в холодильник на время от суток до сорока часов. Подавать можно как закуску или же как основное блюдо.

Получается очень ярко и вкусно.