Простой, но очень красивый дрожжевой пирог "Венок" с орехами: блюдо, которое не стыдно подать даже гостям

Хочу поделиться рецептом пирога из дрожжевого теста с ореховой начинкой, который имеет вид венка. Он очень просто готовится, в итоге получается не просто вкусная выпечка к чаю, но и украшение стола. Даже можно сделать его для праздника.

Приготовление дрожжевого теста

Ингредиенты:

• 40 граммов свежих дрожжей;
• одна столовая ложка сахара;
• четыре яйца;
• один стакан молока;
• две столовые ложки растительного масла;
• 500 граммов муки.

Процесс приготовления:

1. Соединить в чаше миксера яйца, сахар и дрожжи, смешать до однородности.
2. Соединить молоко с растительным маслом, нагреть до теплого состояния.
3. Вылить молочную смесь в яичную массу.
4. В чашу миксера просеять муку, замесить тесто насадкой в виде крюка.
5. Тесто положить в смазанную маслом форму, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось.

Подготовка начинки

Потребуется взять:

• 150 граммов молотых орехов фундук;
• 100 граммов сахара (лучше использовать сахарную пудру, но можно взять и обычный песок);
• два яичных белка;
• 0,5 чайной ложки корицы.

Взбить яичные белки с сахарной пудрой до крепкой пены. Затем добавить молотые орехи и корицу. Все аккуратно перемешать с помощью венчика.

Приготовление пирога

Когда тесто поднимется, выложить его на присыпанную мукой доску и раскатать в пласт толщиной 1 см.

Ореховую массу выложить на тесто, равномерно распределить по всей поверхности, оставляя свободными примерно 2 см от края.

Свернуть тесто с начинкой рулетом.

Затем аккуратно соединить его концы, чтобы получилось кольцо.

С помощью ножниц сделать надрезы по внешнему краю, как показано на фото ниже.

Смазать пирог яйцом, посыпать измельченными орехами.

Поставить в холодную духовку и выпекать при температуре 150 градусов в течение 35-40 минут. Готовому пирогу дать остыть. Присыпать поверхность сахарной пудрой. Украсить можно по своему усмотрению, например с помощью цветной глазури.