Простой пирог "Розочка" с ванильным кремом по типу "Дружной семейки": сколько бы не готовила, а всегда мало

Приготовьте нежный и мягкий пирог "Розочка" с ванильным заварным кремом, украшенный цукатами из вишни, от которого будут в восторге все ваши близкие. Украшенный красной лентой он станет прекрасным подарком друзьям или родственникам. Делюсь рецептом, который любит вся моя семья.

Ингредиенты

Ванильный крем:

• 1 яйцо;
• 40 грамм сахара;
• 25 грамм кукурузного крахмала;
• 250 мл горячего молока;
• 15 грамм ванильной пасты.

Тесто:

• 0,5 кг муки;
• 1 пакетик пивных дрожжей;
• 200 мл теплого молока;
• 80 грамм сахара;
• 70 грамм топленого масла;
• 2 яйца;
• 80 грамм картофельного крахмала.

Украшение:

• цукаты из вишни;
• сахарная пудра.

Готовим десерт

Чтобы приготовить пирог "Роза", первым делом сварите ванильный крем. В кастрюлю разбейте яйцо, добавьте сахар, кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.

Добавьте горячее молоко и поставьте на огонь. Помешивая, варите на слабом огне около пяти минут, пока крем не загустеет.

Выключите плиту и добавьте в крем ванильную пасту, перемешайте, накройте крышкой и на время отставьте в сторону.

Теперь приготовьте тесто для пирога с кремом. В большую миску просейте муку и смешайте ее с картофельным крахмалом и пакетиком пивных дрожжей.

В отдельную миску влейте теплое молоко и топленое масло. Вбейте яйца и всыпьте сахар. Размешивайте венчиком и постепенно подсыпайте небольшими порциями сухую смесь. Продолжите замешивать тесто руками и переложите его на посыпанную мукой поверхность.

После того, как оно станет гладким и однородным, поместите его обратно в миску. Сделайте крестообразный надрез, накройте пленкой и на два часа поставьте в теплое место, чтобы оно увеличилось в размерах вдвое.

Затем переложите тесто на смоченный лист пергамента и раскатайте в виде прямоугольника размером 50 х 30 см и толщиной около 1 см.

Сверху равномерно нанесите ванильный крем и аккуратно скатайте в рулет, разрежьте на 13 равных кусочков шириной около 4 см каждый.

Разъемную форму диаметром 26 сантиметров застелите бумагой и выложите на нее нарезанный рулет. В центр каждого кусочка поместите цукаты из вишни.

Дайте подойти примерно двадцать минут и отправьте форму в духовку. Выпекайте около получаса (180 градусов). Готовый десерт украсьте пудрой и подавайте к столу.