1482
5
Простой творожный рулет из песочного печенья, консервированных персиков и кокосовой стружки – прекрасный вариант десерта для праздника или семейного чаепития. Рецепт лакомства настолько легкий, что с ним справится даже неопытный кулинар. Блюдо получается нежным, с приятным, кисло-сладким вкусом и тонким ароматом кокоса. Кроме того, для его приготовления не нужно использовать духовой шкаф.
Необходимые ингредиенты
Для творожного рулета используется следующий набор компонентов:
- Около 750 г рикотты.
- Консервированные персики в сиропе – не менее 400 г.
- 120 г сгущенного молока.
- Около 40 г стружки кокосовой.
- Печенье савоярди в количестве 16 штук.
- Примерно 200 мл персикового сока.
- Около 6 г желатина.
- Листья мяты (для украшения поверхности десерта).
Инструкция по приготовлению
Чтобы приготовить рулет с персиками, действуют так. Прямоугольную посудину для выпечки нужно застелить пищевой пленкой. Печенье окунают в сок.
Выкладывают изделия на дно емкости таким образом, чтобы они сформировали узор в виде буквы V.
Затем следует приготовить крем для рулета. Рикотту помещают в глубокую посудину. Добавляют сгущенное молоко.
Растирают ингредиенты при помощи миксера. Добавляют желатин и кокосовую стружку. Тщательно взбивают массу при помощи электрического миксера в течение двух минут.
Помещают три столовые ложки творожного крема в кондитерский мешок с насадкой в форме звезды и помещают в холодильник. Половину крема распределяют по центральной части слоя из печенья.
Покрывают творожный крем ломтиками консервированных персиков в сиропе.
Смазывают поверхность фруктов оставшимся кремом.
Покрывают посудину пленкой, соединяя ее края.
И ставят десерт в холодильную камеру на ночь, чтобы он приобрел плотную консистенцию. После этого рулет извлекают. Удаляют с его поверхности пленку. Украшают десерт творожным кремом, который предварительно отложили в кондитерский мешок. Покрывают поверхность рулета ломтиками персиков.
Посыпают листьями мяты.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?