Сочный пирог с шоколадом и ягодами: лакомство, перед которым невозможно устоять

Этот пикантно-красный бархатный деликатес приятно удивит ваших гостей. Особую нежность десерту придает безе, тающее при каждом укусе. Вместе с начинкой оно создает поистине чарующее вкусовое сочетание. Вкупе все очень необычно: насыщенность шоколадного брауни разбавляют приятная кислинка малины и легкий вкус чизкейка.

Ингредиенты для брауни

Для приготовления брауни (шоколадного десерта) понадобятся:

• смесь для пирожных без глютена - 1 коробка (готовится по инструкции);
• апельсиновая цедра, натертая из половины фрукта;
• ванильный экстракт - одна чайная ложка;
• красная пищевая паста - пол-чайной ложки.

Для приготовления безе используют:

• яичные белки (комнатной температуры);
• сахар - четверть стакана;
• ванильный экстракт - 1 ч. л.;
• красную пищевую пасту - пол-чайной ложки;
• какао - четверть стакана;
• кукурузный крахмал (1 ч.л.).

Для начинки потребуется замороженная малина – 500 грамм.

Как приготовить?

Все составляющие для брауни соединяют и перемешивают, после чего выливают в пружинную форму, оснащенную пергаментной подкладкой. Предварительно ее смазывают маслом.

Малину распределяют по смеси для выпечки. Яичные белки взбивают в чаше миксера, используя высокую скорость, до тех пор пока не образуется устойчивая пена. После этого медленно добавляют сахар. Взбивают до устойчивых пиков. При помощи лопатки добавляют ваниль, пасту, крахмал и какао. Приготовленную массу выкладывают на заготовку для брауни поверх слоя ягод. Выпекают в духовке, разогретой до 190 градусов, в продолжение 50 минут. Проверять готовность изделия при помощи зубочистки не стоит, поскольку в центре пирог останется влажным. Приятного чаепития!