Картофельный гратен станет идеальным гарниром для мясного яства. Эту очень вкусную запеканку, рецептом приготовления которой делюсь с вами, я делаю из картофеля. Обычно к этому блюду подают сливочно-чесночный соус. Благодаря утонченному вкусу и нежной консистенции, которую имеет бешамель, запеканка получается очень аппетитной. О ее приготовлении хочу вам рассказать в данной статье.
Ингредиенты
Для приготовления запеканки вам будут нужны:
- Сливочное масло - 50 г.
- Картофель - 5 шт.
- Мука - этого ингредиента вам понадобится одна большая ложка.
- Молоко - 250 мл.
- Тертый сыр - 100 г.
- Немного соли - по вкусу.
Обогатить блюдо можете своими любимыми специями. Например, сушеным чесноком, итальянскими травами, молотым перцем.
Приготовление
Сначала я подготавливаю картофель.
На каждом клубне нужно сделать глубокие надрезы.
Важно, при этом не разрезать картофель полностью. Далее в сотейнике растапливаю указанное количество сливочного масла.
К нему затем нужно всыпать муку и тщательно все перемешать.
После этого в сотейник я вливаю молоко и содержимое емкости хорошенько вымешиваю до тех пор, пока продуктовая масса не станет полностью однородной. Соус ставлю на плиту, довожу до кипения и по вкусу солю. Теперь его можно заправить тертым сыром и любимыми специями.
Все, бешамель готов.
Завершающий этап
Подготовленный картофель положите на противень. Овощи полейте соусом и посыпьте тертым сыром.
Противень отправьте на сорок минут в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов.
По истечении этого времени гратен будет готов к употреблению. Преимущественно я готовлю его на ужин.
Приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?