Турецкое дрожжевое тесто на минералке для пирожков

Так уж сложилось, что в нашем районе живет много турков. Можете мне не верить, но турецкие женщины почему-то пекут ближе к ночи. И тогда по всему кварталу витают умопомрачительные запахи. Они забираются в твой дом, не дают уснуть и бессовестно провоцируют пренебречь всеми правилами приличия и постучаться в соседскую дверь под любым предлогом, да хотя бы за солью! Ведь турецкая выпечка — это… ммммм……. мягкая, воздушная, ароматная… Кто ж от нее откажется? Я — ни за что! Поэтому, всем желающим…

Ингредиенты:

• 6 стаканов муки
• 1 пакетик (7гр.) сухих дрожжей
• 1 стакан тёплого молока
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан минералки с газом
• 1 ст.ложка соли
• 2 ст. ложки сахара

Приготовление:

1. Этот рецепт хорош для пиццы, пирожков и пирогов с солёной начинкой. Если хотите печь сладкие булочки, то просто добавляете больше сахара.
2. В просеянную муку всыпать дрожжи, перемешать.
3. Молоко, масло и минералку влить в миску, добавить соль-сахар, муку и замесить тесто.
4. Накрыть влажным полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на час-полтора в тёплом месте.
5. Поднявшееся тесто ещё раз хорошо вымесить, накрыть и оставить на часок.
6. Готовое тесто можно переложить в целлофановый мешок и отправить в холодильник, где оно может дожидаться своего часа 3-4 дня, нисколько не теряя свежести.