В моей семье не любят выпечку с морковью, но этот торт "Сюрприз" съели весь и попросили еще

Мягкий и нежный пирог из моркови с сюрпризом внутри не оставит равнодушным никого! Легкий в приготовлении и такой вкусный - морковный пирог станет любимым десертом для всей семьи. Для приготовления пирога на 20 порций вам понадобится всего 25 минут.

Рецепт пирога: ингредиенты

Для теста:

• 4 чашки тертой или измельченной в блендере моркови;
• половина стакана сахара или другого подсластителя;
• 1 стакан оливкового масла (можно брать другое растительное);
• 4 средних яйца (не холодных);
• два с небольшим стакана рисовой муки;
• 3 чайные ложки соды;
• 2 чайные ложки корицы молотой;
• соль по вкусу;
• половина чашки рубленного ореха (у меня фундук).

Для начинки:

• 220 грамм сливочного сыра (у меня филадельфия);
• 50 грамм сливочного масла (мягкого);
• две чайных ложки экстракта ванили;
• два стакана сахара (можно брать меньше или больше, менять подсластитель).

Процесс приготовления

1. Морковь измельчите в блендере или натрите на терке.

2. В большой миске соедините морковку с сахаром, добавьте масло и 4 яйца. Смешайте до однородного состояния.

3. В отдельной таре смешайте муку, соду и специи (корица, соль). Порциями соедините с морковной смесью. Добавьте орех.

4. Форму для выпекания смажьте маслом сливочным и присыпьте немного мукой. Влейте примерно 1/3 теста.

5. Взбейте сахар и сыр сливочный до однородной массы. Взбейте яйцо. Соедините и выложите в форму с помощью ложки. Вылейте остальное тесто.

6. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение часа. Проверяйте готовность зубочисткой.

7. Когда пирог испечется, дайте ему "успокоиться" минут 10, до того как вынимать его из духовки.

8. Для глазури в небольшой мисочке или в комбайне взбейте сыр сливочный, масло и ваниль, чтобы образовалась пышная масса. Потихоньку добавляйте сахарный песок и вымешивайте до однородного состояния.

9. Поставьте выпечку в холодильник, чтобы глазурь загустела. Храните морковный торт в холодильнике.

Пищевая ценность пирога:

1 ломтик: 510 калорий, 25 грамм жира (8 грамм насыщенного жира), 65 грамм углеводов, 6 грамм белка.