Вкусные и полезные кексы, которые наполняют энергией: рецепт с бананами, творогом и овсянкой

Совершенно недавно я наткнулась в Сети на рецепт весьма аппетитных кексов. Эта выпечка остается мягкой при комнатной температуре не менее 2 суток! Кексы получаются не слишком сладкими, хотя при их готовке используются очень спелые бананы. Как приготовить полезные кексы, расскажу далее.

Готовка топинга

Вам нужно иметь:

• 0,5 стакана овсянки быстрого приготовления;
• 3 ст. л. сахара коричневого или пальмового.

Просто смешайте эти ингредиенты.

Изготовление кексов

Берем:

• 200 г венгерского творога (больше похож на фермерский сыр);

• 0,5 стакана сахара;
• 0,5 стакана масла коровьего;
• 1 яйцо;

• 3-4 спелых банана;
• 2 стакан муки;
• соду – 1 ч. л.;
• щепоть соли.

Выполните следующие шаги:

• Смешайте муку с содой и солью.

• Взбейте сахар, масло, яйцо миксером на низкой скорости. После добавьте ломтики бананов и взбивайте до получения однотипной массы.

• Добавьте творог и взбейте до получения однородной массы.

• После добавьте мучную смесь и размешайте составляющие на низкой скорости.

• Заполните тестом формы для кексов, застеленные бумагой для выпечки.

• Посыпьте заготовки топингом.
• Выпекайте кексы при температуре 180 °С в течение 25-30 мин.

Готовую выпечку извлеките из духовки, подождите, чтобы остыла. Затем достаньте аппетитные кексы с овсянкой, творогом и бананами из форм и приступайте к трапезе.