Воздушный крем-брюле с вишней: торт, который не нужно выпекать

Воздушный десерт, изумительный, легкий, вкусный – покорит сердца детей и взрослых.

Готовится он очень просто!

Вам понадобятся:

• жирная сметана (20%) – 0.7 л
• сгущенка вареная – 1 б;
• вишни без костей – 0.3 кг;
• желатин – 30 гр;
• кипяченая вода – 0.3 л;
• пудра сахарная – 85 гр;
• шоколадное печенье – 230 гр;
• сливочное масло – 100 гр.

Заливаем желатин прохладной водой, оставляем набухать.

Измельчаем печенье, кладем в миску, топим масло и вводим сюда же, вымешиваем.

На блюде располагаем пленку, ставим кольцо для кондитерских изделий, всыпаем внутрь печенье, трамбуем, убираем в холод.

Сметану, пудру и сгущенку соединяем и вымешиваем. Желатин после набухания ставим на водяную баню и растворяем.

Остужаем, вводим пару ложек крема, вымешиваем, вливаем весь крем, вымешиваем еще. Вводим ягоды, размешиваем, вливаем в форму с печеньем.

Убираем в холод пока не застынет, убираем форму, декорируем по вкусу.