Я тебя слепила из того, что было. Готовлю овощные оладушки из остатков еды и подаю с острым соусом

В моей семье любят поесть вкусно и разнообразно. За готовку отвечаю я, так что стараться приходится именно мне. Частенько выручают такие оладушки из овощей. Разумеется, можно брать ингредиенты по тому, рецепту, который ниже. Но обратите внимание, что можно брать любые остатки пищи. Я использую остатки овощного рагу, мясо и птицы и даже макарон. Получается новое и вкусное блюдо. Подавать лучше с соусами, например, на основе сметаны.

Список необходимых ингредиентов

Традиционно, я готовлю эти оладьи из следующих ингредиентов:

• 250 грамм брокколи;
• три пера зеленого лука;
• чашку замороженной кукурузы;
• одну морковь;
• половину стакана муки;
• чайную ложку соли;
• четверть чайной ложки чесночного порошка;
• два яйца, я беру крупные;
• три столовые ложки масла.

Для соуса с чесноком и травами необходимо взять:

• половину стакана густой сметаны;
• половину чайной сушеной петрушки;
• по четверти чайной ложки сушеного орегано и базилика;
• по щепотке чесночного и лукового порошка;
• соль и черный перец на кончике ложки.

Разумеется, специи можно использовать по своему вкусу или же вовсе взять соус из томатов или же барбекю.

Приготовление по рецепту

Я сначала готовлю соус, чтобы он хорошо настоялся. Для этого просто смешиваю все продукты между собой и убираю емкость с ароматной сметаной на холод.

Теперь нужно нарубить брокколи достаточно мелко.

Морковь чистим и трем на терке для сыра.

Соединяем все овощи и нарубленный зеленый лук. Добавляем остальные ингредиенты, кроме масла.

Когда все смешается, нужно нагреть сковороду.

Добавляем примерно ложку масла, нагреваем его и выкладываем партию оладий, прямо столовой ложкой. Жарим небольшими партиями, по три или четыре штуки, каждый раз добавляя масло по мере его уменьшения на сковороде.

Жарим все в течение трех минут с каждой стороны, до румяности. Подаем еще теплыми с соусом из сметаны, трав и чеснока.