1409
5
Когда мне хочется приготовить на ужин что-то необычное, я всегда вспоминаю этот оригинальный рецепт. Белую рыбу запекаю с овощами и сливочным соусом в горшочке. Получается пирог с нежнейшей ароматной начинкой и хрустящей аппетитной корочкой.
Что понадобится?
Для приготовления большого пирога вам понадобится сделать основу из теста и начинку. Для начинки возьмите следующие ингредиенты:
- филе сига (или другой белой рыбы на ваш вкус) - 350-400 граммов;
- густые жирные сливки для взбивания - 600-700 миллилитров;
- сухое белое вино - два-три стакана;
- лимонный сок - четверть стакана;
- репчатый лук - одна крупная луковица;
- чеснок - три-четыре зубчика;
- морковь - одна среднего размера морковки;
- зеленая стручковая фасоль - 200 граммов;
- апельсин - один крупный;
- красный сладкий перец - один (можно взять что-то одно - либо апельсин, либо перец);
- свежая (или замороженная) кукуруза - половина стакана;
- грибы (например, шампиньоны) - 220 граммов;
- укроп - добавляйте по вашему вкусу;
- сливочное масло - 50 граммов;
- мука - две столовые ложки;
- куриные яйца - четыре штуки.
Чтобы сделать хрустящую основу для пирога, вам нужны будут такие ингредиенты:
- пшеничная мука - один стакан;
- соль - четверть чайной ложки;
- разрыхлитель теста - одна чайная ложка;
- сахарный песок - половина чайной ложки;
- сода - четверть чайной ложки;
- сливочное масло - 150 граммов;
- пахта (или кислое молоко) - треть стакана.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?